로다노모87의 3가지 핵심 가치
국내산 콩 100%
엄선된 국내산 콩만을 사용하여 안전하고 신뢰할 수 있는 두부를 만듭니다. 계약 재배를 통해 품질을 철저히 관리하며 원산지를 투명하게 공개합니다.
전통 제조 방식
오랜 시간 전해 내려온 전통 방식을 고수하여 두부 본연의 맛과 식감을 살립니다. 화학 첨가물 없이 자연 응고제만을 사용하여 건강하게 제조합니다.
매일 신선 제조
매일 아침 신선하게 제조하여 당일 배송합니다. 냉장 유통 시스템을 통해 최상의 신선도를 유지하며 고객님께 전달합니다.
두부 제조 과정을 단계별로 소개합니다
로다노모87은 전통 방식을 따르면서도 위생적인 환경에서 두부를 제조합니다. 각 단계마다 철저한 품질 관리를 통해 최고의 두부를 만들어냅니다.
콩 선별 및 세척
국내산 콩을 엄선하여 이물질을 제거합니다. 깨끗한 물로 여러 차례 세척하여 불순물을 완전히 제거하고 콩을 불립니다. 계절에 따라 불리는 시간을 조절하여 최적의 상태를 만듭니다.
콩 갈기 및 끓이기
불린 콩을 곱게 갈아 콩물을 만듭니다. 적정 온도에서 천천히 끓여 콩의 영양소가 파괴되지 않도록 합니다. 이 과정에서 두부 특유의 고소한 향이 살아납니다.
비지 분리 및 응고
끓인 콩물을 면보에 걸러 비지를 분리합니다. 순수한 콩물에 천연 응고제를 넣어 단백질을 응고시킵니다. 이때 온도와 시간을 정확히 맞춰야 부드러운 식감이 완성됩니다.
성형 및 냉각
응고된 두부를 틀에 넣어 모양을 잡습니다. 적당한 압력을 가해 수분을 조절하고 원하는 단단함을 만듭니다. 냉각 과정을 거쳐 두부가 완성되면 위생적으로 포장하여 출고합니다.
두부가 건강에 좋은 이유
두부는 식물성 단백질이 풍부한 건강 식품입니다. 콩에 함유된 이소플라본은 항산화 작용을 하며 혈관 건강에 도움을 줍니다. 칼슘과 철분도 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 효과적입니다.
저칼로리 고단백 식품으로 체중 관리에 적합하며 소화가 잘 되어 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 콜레스테롤이 없어 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
로다노모87의 두부는 화학 첨가물 없이 만들어져 더욱 안심하고 드실 수 있습니다. 매일 식탁에 올리는 두부로 가족의 건강을 지키세요.
로다노모87과 함께 건강한 식탁을 만들어보세요
전통 방식으로 만든 신선한 두부를 경험하고 싶으시다면 지금 바로 문의해주세요. 두부에 대한 궁금한 점이나 제품 정보가 필요하시면 언제든 연락 주시기 바랍니다.